Kremet kantarellsuppe

Publisert 28 september, 2013

2013_Foralldel_Kantarellsuppe_1

2013_Foralldel_Kantarellsuppe_2

2013_Foralldel_Kantarellsuppe_5

På kalde høstkvelder utmerker det seg med en varmende suppe. Og akkurat nå passer det vel ikke bedre med noe annet enn en herlig, kremet kantarellsuppe?

Dette trenger du:
400 g ferske kantareller
2 sjalottløk
4 ss smør
1 ss hvetemel
7 dl grønnsakbuljong
1 dl melk
1 dl tørr hvitvin
200 ml matfløte
1 ss finhakket fersk oregano
1/2 ta karri eller muskat
salt og pepper

Dette gjør du:
Ha smør i en kjele, og tilsett renset og oppskåret sopp i tykke biter. La soppen kose seg litt på middels varme, før du tilsetter hakket løk. Stekes til den er lysegul i fargen.

Tilsett hvetemel og fortsett å røre, før du heller over hvitvin og koker den inn i fem minutter. Deretter har du i resten av væsken.

La suppen småkoke i fem minutter, og smak til med krydder, salt og pepper. Serveres i dype tallerkener med fersk oregano, en kladd creme fraiche og gjerne ristet brød til.

Instagram

Publisert 22 september, 2013

Photo 22.09.13 17 00 54

Følg meg gjerne på instagram, der er jeg dessverre mye mer aktiv enn her på bloggen! Foralldel_

Den internasjonale sjokoladedagen

Publisert 13 september, 2013

Gratulerer med dagen til alle elskere av brunt gull der ute! Jeg mistenker at jeg ikke er den eneste som sitter med sjokoladesaus intravenøst idag. I dag er det nemlig den internasjonale sjokoladedagen. Med andre ord ingen grunn i hele verden er god nok til å ikke nyte et stykke god sjokolade. Bak, kok, stek eller kjøp. I dag skal det spises sjokolade i lange baner! Nedenfor finner du en samling av mine sjokoladefavoritter.

Oppskrift på sjokoladekake
sjokoladekake

Oppskrift på sjokoladefondant
Sjokoladefondant

Sjokoladekonfekt med chili

testar

testar

Sjokoladekjeks med peppermynte
_DSC0134

Sjokoladekake med sjokoladesaus
DSCN8069

Marsipansjokolade
DSCN8508

Sjokoladetrøffel
_DSC0161

Brownies
_KFH8461-1

Sjokoladekrem
sjokoladekrem

Jordbær med sjokolade
_DSC0032