» Forrett

Bruschetta

Publisert 29 juli, 2015

 

Foralldel_Bruschetta_0010Superrask og veldig god sommermat i varmen (les:regnet)!

  • God balsamicoeddik
  • God ekstravirgin olivenolje
  • 1 stor lys baguett
  • 2 fedd hvitløk, presset
  • 1 boks gode tomater på boks
  • 1/2 finhakket løk
  • Salt og pepper
  • 1 boks cherry tomater
  • 6-8 soltørkede tomater, skåret i strimler
  • 200g mozzarella i terninger
  • 1 potte timian eller basilikum

Tilberedning

  1. Skjær baguettene i skiver på ca 1 cm. Ha de i en ildfast form, og dynk de med ca 2ss olivenolje. Stekes i ovnen på 190 grader i ca 10 minutter. Gni dem inn i presset hvitløk når de tas ut.
  2. I en bolle blander du hakkede tomater på boks med 2ss finhakket timian, og finhakket løk. Smak til med salt og pepper.
  3. Plasser baguettbitene på et fat, og legg på ca 1ss av tomatblandingen. Pynt med mozzarella, ferske cherrytomater, og soltørkede tomater. Legg på en kvist timian, og ringle over litt balsamico og olivenolje før servering.

 Bon appétit! 

Spinatpai med tzatziki og feta

Publisert 28 juli, 2013

Som enkelte kanskje vet, dominerer middelhavsk kokkekunst mitt kjære kjøkken om sommeren. En kombinasjon av sommervarme og lett tilgjengelig råvarer som urter og annet grønt fra hagen, vil jeg tro er årsaken. Og det er jo ingen hemmelighet at jeg er frankofil, og grekofil og italiofil til de grader. Og når man elsker Hellas kommer man ikke utenom gresk mat. Når jeg sier Hellas, snakker jeg ikke om turistfellene Nordeuropeere er så glad i, hvor både alkoholen og klamydiaen flyter fritt.

Nei, jeg snakker om fine Hellas. Hvor skumringen akkomoagneres av et samstemt sikadekor, og morgenen starter med et giagantisk glass limonade, etterfulgt av turer i den glovarme heten som har å by på historie og matkunst man ellers bare kan lengte etter. Massive steinmurer i venetiansk stil som reiser seg mot himmelen der du går nedover veien, blomstertunge mandeltrær med greiener som bøyer seg ned mot bakken, og lyden av brettspill fra en gjeng menn som sitter og spiller utenfor en av de mange kaffeunionene i en tung sky av røyk laget av cigarene de sitter og patter så iherdig på.

Og når en frue kommer vaggende nedover veien med en stråkurv full av nystekte småkaker bakt på gresk vis med honning, kjenner man magen rumle. Da er det ikke verre enn å sette kursen mot den lokale tavernaen og sette seg ved et bord og bestille litt Raki og en magisk Spanakopita.

WzD6ILPpyBnv7gV4mSH9SeOyuCDeCEHbdYKSVlufWoo

vTpX4ALjOMHpN3h59dnGy6ZTQQ70WbCP3EnaV_GoU0E

1YI9qBfs4BXE8IR1Hja2m3XEaseOi5K8ahbxMxMTLuk

Pm4iAtPZP2kz6FyK5U4KvwwEc-00XeYESq0mx3_PnUo

uGK9CTUpAtTC2u6SYpiPJ79C2ZzDxzkcr3oK6kbHhmE

micom3MA1NnDptsuftB5X0b-uVmK8rqd3v3yqDidzzw

rw6bbNhPdEyt1uwo7siv0rqoTv7Qlj5DFJOO8XWeEfU

Jctj2AvkceAb-iWaVRuK6XDmoRezuIl5ym6uRrNnezg

-OD1xftKZKTnr4TlQHEeReNGZLN0GeCPf5gAPWMO7T4

MrHzNjp2xacDki84oKVbSVyY7vgwaQSTeGqXImm0GSs

Spanakopita finnes i mange ulike former, og utover sensommeren skal dere få oppskriften på alle jeg vet om. Her har dere en litt typisk pai-aktig spanakopita, med laget med tradisjonell paideig og fetaost. En kan også bruke filodeig og ricotta.

Dette trenger du for deigen:

-3 dl hvetemel
-1 ss maismel
-1 ss vann
-125 g smør
-1 egg

Dette trenger du for fyllet:
-1 løk
-1 pakke frossen spinat/250 g fersk spinat
-4 ss finhakket dill
-1/4 ts revet muskat
-1/2 ts salt
-1/4 ts cayennepepper
-1/2 ts nykvernet sort pepper
– 2 egg
– 200 g valgfri fetaost, jeg har hatt min i e chillipaste på forhånd for ekstra smak.
-1 dl revet mild hvitost (norvegia)
-1/2 boks gode bokstomater, (eventuelt 2 ferske tomater og 1 ss tomatpurre)
-1-2 fedd hvitløk

Dette gjør du:

(Har du allerede en god paioppskrift du er glad i, må du for allde del bruke den og hoppe over trinn 1)

1 Lag deigen ved å smuldre sammen mel og lunt smør i en bakebolle. Tilsett egg og vann, og kna godt. Pakk deigen inn i en frysepose og la den hvile en time eller to i kjøleskapet.

2 Smør en paiform, eller spirngform med litt olje eller smør, og klem ut deigen. Du kan godt kjevle den litt på forhånd om du ønsker det. Prikk bunnen med en gaffel, og forhåndstek paiskallet i 10 minutter på 190 grader.

3 Ha en ss smør i en stekepanne, og tilsett spinat. Denne skal nå dehydreres, før du tilsetter hakket løk, hvitløk, og tomat. La det hele igjen stå og putre til du får en kompakt fin masse. Ta stekepannen av platen, og tilsett lettrørte egg mens du rører godt. Tilslutt har du i fetaost og alt av krydder.

4 Ha spinatmassen i paiskallet, strø på revet ost, og stek den i omtrent 30 minutter til oste begynner å få farge.

5 Server paien med en enkel salat, tzatziki (det MÅ du ha) og godt brød til.

Tzatziki

Publisert 22 juli, 2013

To uker med med sporadiske solskinnsfrembrudd, og her sitter jeg omkranset av gresk nostalgi. I første omgang hadde jeg planer om å lage noen greske søtsaker for å slukke mitt velkjente sukkersug, men etter å ha gått ut på terrassen og blitt møtt av en blomsterpotte full av velduftende dill, gikk jeg heller for en herlig dressing som er hakket sunnere enn greske søtsaker, og mye enklere å lage. I Hellas brukes den som tilbehør til alt fra pitabrød til grillmat, eller som «tapas» eller såkalt fingermat.

mU5q88o2ckQQPUc7I9itO2Slban7wlZfXhX1HeIhVc4

Gl1jxUPBiAeLciXuY416q2iF--7Phhc231cKLW1PCMo

IGqcIbK8UsIA7M4wjrU4UKxCl0GHA9g9CCaw6nOiLwU

w-tocyyMjvSa8lAvejlOfJUDd8skZVvmcGYuI4BzUjI

WZCD1556VsV2JPSdH-RuzVGE47TC5bN3mIOuunc78KA

wSkRkvQYG38i3OxYmrzqe1PzqxRknrfb6L4Bx4bRWNE

Dette trenger du: 3 dl rømme/yoghurt naturell/kefir/creme fraiche, 1/4 finhakket løk, 1 slangeagurk, 1 potte frisk dill, 2 feddhvitløk, 1/2 ts salt og 1/2 ts nykvernet sort pepper.

Dette gjør du:

1. Riv agurken med et råkostjern, eller skjær små terninger av den med en skarp knip. Finhakk dillen og hvitløken.

2. Ha rømmen eller liknende i en bolle, og tilsett alt av krydder, urter, løk osv. La Dressingen stå én time i kjøleskapet, så smakene trekkes ut av urtene og løken og inn i dressingen.

Sautert asparges i fløtesaus

Publisert 20 mai, 2013

Nå som aspargessesongen er i gang, klarte jeg ikke la vær å unne min gane noe basert på denne herlige råvaren fra paradis. Dette er en meget enkel forrett, som passer ypperlig på varme forsommerdager som i dag.  Retten er komponert av to enkle elementer; sauterte asparges og en fyldig fløtesaus laget med herlig champignon og en stor kladd smør. Før en sauterer aspargesen, må den kokes. Det er her det gjelder å være flink. Det sies at asparges skal kokes til konsistensen er såpass fast at kvinnen rødmer, men ikke så myk at mannen blir skamfull!
Dette trenger du:

  1. 1 kg asparges
  2. 2 ss olivenolje
  3. 0,5 kg champignon
  4. 3 sjalottløk (finhakket)
  5. 1 fedd presset hvitløk
  6. Litt salt og nykvernet pepper
  7. 1 dl tørr hvitvin
  8. 1,5 dl hønskraft
  9. 1,5 dl kremfløte eller matfløte
  10. 1 ss hakket persille
  11. 1 ss smør

Dette gjør du: 

  1. Kok opp lettsaltet vann i en stor,  gjerne dyp kjele av rustfritt stål, og kok aspargesen i 4-6 minutter, avhengig av tykkelsen. Husk konsistensregelen. Før aspargesen kokes, kapper du av 1/3 av den nederste stilken, og skreller alt annet enn toppene. Dette gjør det lett for smør og andre smaker å trekke inn i stilken og gjøre underverker.
  2. Ha i 2 ss smør i en stekepanne, og brun oppskåret sopp på høy effekt. Her gjelder det å ikke ha for mye sopp i pannen, hvis ikke ender du opp med kokt og ikke brunet sopp! Husk å røre ofte. Ha i løk og hvitløk. Hell overhvitvin, og la den nærmest fordampe, før du heller over hønsekraft og lar den fordampe til det halve av utgangspunktet. Tilsett fløte og persille, og det koke i ytterlige 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
  3. Smelt 1 ss smør i en stekepanne, ha over aspargesen og sauter (steke raskt mens aspargesen er i bevegelse) på sterk varme i 1 minutt. Anrettes på stor tallerkener med herlig soppsaus!

Fylt paprika med kylling og safranris

Publisert 9 mai, 2013

Nok et sporadisk innlegg skrevet i nattens sene, mørke, kalde timer. Like uforventet står igjen eksamen rett rundt hjørnet, og siden man ikke blir noen god lege av å bare spise sjokolade, har både matlaging og bloggen blitt bittelitt nedprioritert.

Her får dere uansett oppskriften på en av mine favorittretter. Den smaker utmerket, og maner frem de herligste minner fra min etterlengtede barndom. Jeg er jo tross alt eldgammel nå. Gemista, yemiste, også kalt dolmeh felfel, er en herlig rett fra middelhavslandene. Den lages rundt hele middelhavet, og rundt gamle Persia. Ulike områder har sin unike vri på retten. Fellesneveren er imidlertid de saftige paprikaene som fylles til randen med herligheter fra nord og sør, før de grilles og nytes akkompagnert av nylaget tzatziki, brød eller pasta.

Jeg husker veldig godt de glodvarme sommerdagene da jeg var liten og på besøk hos bestemor, og fulgte etter henne til grønnsaksmarkedet. På store, håndsnekrede trepaller reiste gedigne pyramider av friske grønnsaker seg. Solmodne tomater som glødet i det intense sollyset, blanke auberginer, og bønnebelger i de mest intrikate fasonger. Friske bunter med peppermynte, dill, timian og andre eksotiske urter jeg ikke aner navnet på, sto på rekke og rad i bøtter med vann og dannet nærmest en urtehage midt i den travle byen, og spredte herlige lukter utover hele plassen. Bestemor snappet raskt til deg varene hun skulle ha, og på tilbakeveien fikk vi med oss ferskt, nyslaktet kjøtt fra slakteren. Vel hjemme tok det henne nøyaktig fem minutter å kutte opp alle grønnskene, og gjøre i stand resten. Med en ubeskrivelig presisjon og takt gled kniven opp og ned på skjærebrettet, og grønnsakene ble delt opp i nøyaktig like store identiske biter. Jeg satt med fortryllede øyne på kjøkkenbenken og fulgte med, uten å gripe inn et eneste øyeblikk (veldig ulikt meg) det var bare en helt magisk atmosfære inne på kjøkkenet hennes, og jeg nøt hvert eneste sekund av nærværet hennes. I mens hun skar grønnsakene, putret det i en gryte på komfyren, hele huset ble fylt med nydelige dufter. Og i det hun hadde over finhakkede urter, steg det en nydelig damp opp av kjelen som jeg fremdeles kan huske, ganske mange år etterpå.

9q5I2gjVSIqAh0i3etxQBmPPtH6cTcTECw_1ObTFoEU

PqFR93K699R8Ho6QUbhatqkM2gjr8Z-HRPBesERlt4M

KYQFj8x4-AOd6c37Ol8YtY4lWdZRjJUjMvDL_cp95k8

qi0kTrdo1Nd2ywi8ldmfAPruaWa7-MhYuY_Usq24AeI

qv_pC2dSoQACyY4LV62Qb14w7FffGT1zjK_AlQRmJ-s

uWUBqvZn0JSZoUYHk5aHxZjkFvAY-pW_rzbOpwZpQaA

fylt paprika

3oqgk7s0qDq0bMelzlyZaqGqQ_9gVlwv-Nq_7Irhsao

cSUlqG0acQJm6ABa3_AA3NZoUqD_owVH2zIhIwMttSQ
nPCDlxSejyPCOspfS4MXJf0s_1Q7NVsDM2Y9vrO2B5A

MM_O_z-mOcVHcjQ1Enr3SncmZac4-z_x_dnmcUYMfc0

Dette trenger du for 4 porsjoner:

6 store paprikaer i valgfri farge
400 g kyllingfilet, karbonadedeig, hakket lammekjøtt, eller kyllingkjøttdeig
1 stor finhakket løk
3 fedd finhakket hvitløk
1-2 ts røkt paprikakrydder
1 ts chillipulver/ 1/2 finhakket rød chilli uten frø
1 ts salt
1 ss sitronsaft
1 ss olivenolje
1 dl creme fraiche
finhakket koriander, persille eller basilikum
2 dl ris
1 ts klar eddik
1 klype safran (kan sløyfes/erstattes med gurkemeie)
olje til steking

Dette gjør du:
1. Kok ris som angitt på posen, og ha i safran mens den koker. Hell av vannet, og sett den til siden.
2. Skjær opp kjøtt dersom du ikke bruker kjøttdeig, og stek det på sterk varme. Tilsett løk.
3. I en skål blander du creme fraiche med alt av krydder, salt, 1 ss olje, sitron, hvitløk, eddik, og urter, og har det ovver kjøttet. La det hele stå og putre i noen få minutter.
4. Kutt av lokket på parikaene, og ta ut frøene. Fyll dem 1/3 opp med ris, og 2/3 opp med kjøttblandingen. Sett på loket, og ha dem i en ildfast form som er smurt på forhånd. Stekes i 20-30 minutter på 200 grader på over- og undervarme.

Nb: Jeg foretrekker en passe fast konsiistens på papriaken, og dersom du vil ha den skikkelig grillet må du for all del la den stå en stundt til!

Kremet spinatsuppe med posjerte egg

Publisert 13 april, 2013

spinatsuppe

Bonjour! Lørdager er fine dager. Tid til matlaging, tid til lesing, og tid til kos. Litt lesing, mye kos. Siden det virker som om vinteren aldri har planer om å gi slipp på vår kjære tigerstad, tenkte jeg at jeg like så godt kunne unne meg selv en lekker suppe. Litt lei de «vanlige», så da måtte jeg prøve meg på noe nytt. Jeg er i grunn veldig glad i supper, men klarer ikke samme type suppe to ganger i året. Og da ender det fort opp med at jeg lager supper ganske sjeldent, dessverre.

Denne suppen er en liten herlighet laget av hjemmelaget kyllingkraft, og spinat, akkompagnert av et aldri så lite posjert egg. Det er vel ingen hemmelighet at det å posjere egg kan være vanskelig, derfor tenker jeg å legge ut en liten videosnutt om hvordan det gjøres til uken. I mellomtiden får dere som kan posjere egg, kose dere med denne herlige suppen! (Jeg vet forresten at suppen muligens ikke ser all verdens ut, men den er supergod!)

Dette trenger du:
25g smør
1 finhakket løk
2 hvitløksfedd, finhakket
300 dl kyllingkraft
1-2 dl finhakket spinat
4 ss finhakket persille/dill/eller en annen urt du liker
0,5 dl kremfløte
Salt og pepper
Bittelitt revet muskattnøtt

Dette gjør du:
Fres løken til den gylden i smøret på svak varme. Tilsett spinat og hvitløk, rør forsiktig. Tilsett kraft og kremfløte, og la det hele koke forsiktig til suppen får en fin konsistens. Ha i urten(e), muskat, og smak til med salt og pepper.
Serveres med ett porsjert egg per porsjon.

Bruschetta med rødvinstomater

Publisert 30 mars, 2013

bruschetta

Når det kommer til bruschetta, eller en hvilken som helst annen italiensk matrett som krever tomater, er det lite som er bedre enn å gå ut i hagen sent på høsten og plukke deilige, solmodne tomater som har hengt i solen i flere uker, for og så trylle frem en liten herlighet av dem. For når man koker disse tomatene i en herlig tomatsaus, eller spiser de rå, frigjør man en liten orgasme i munn,som har bygget seg gradvis opp inne i fruktene imens de har kost seg i solen. Man sukker stille for seg selv og tenker hvor herlig livet egentlig er. I hvertfall på matfronten.

bruchetta

bruschetta

Eller, tomater som selges på grønnsaksmarkeder i Hellas og Italia er selvsagt mye bedre, men det er jo ikke akkurat hver dag man er der nede. Dessverre. Det er kanskje noen av dere lesere som tror jeg er klin gæren, som er så sykelig opphengt i tomater, men det er faktisk en stor forskjell på tomatene man finner i butikken her til lands, og tomater ellers i verden. Tomatene her i landet smaker rett og slett vann, og noen matorgasmer skal man se lenge etter. Aner ikke hva det kommer av, men jeg har en liten fornemmelse som inkluderer bruken av drivhus og etylengass i store mengder. Og ikke minst mangelen på sollys.

bruschetta

hvitløkspresse
 
Det er vel ikke akkurat så mange av oss som gidder å dyrke våre egne tomater, og dessuten hadde vært veldig kjipt om vi bare fikk spise deilige italienske retter en gang i året. Problemet er egentlig ikke så vanskelig å løse. Man kan nemlig erstatte toppingen i en tradisjonell bruschetta, som for øvrig ofte består av friske tomater, med en deilig tykk tomatsaus som smaker Toscana i lange baner. Gjerne med et lite hint rødvin, det har man ikke vondt av. Særlig ikke i disse kalde tider. Det finnes en million ulike måter å lage bruschetta på, og ingen oppskrift er på noen måte riktigere enn noen andre. Alle italienere har sin egen måte å gjøre det på.

tomatsaus

basilikum

jack russel

Denne oppskriften gir uten tvil den beste bruschettaen jeg har smakt laget av noe annet enn ferske italienske tomater, den er rett og slett himmelsk. Den er testet på voffen, som for øvrig elsket den. Det forutsetter for å lykkes at man bruker gode tomater. Siden de ferske ikke er gode for tiden, skal vi bruke hermetiske. Du hørte riktig, tomater på boks. Det finnes nemlig en del merker der ute som fører utrolig gode tomater på boks. Pass på å bruke noen av de, og ikke eldorado eller annet ræl. Da kan du like så godt blande ketchup med vann og bruke det i stedet. For å løfte smaken i sausen bruker jeg litt soltørkede tomater, og en liten spiseskje med rødvin. Og selvsagt, meningen er at resten av flasken skal i magen din.

bruschetta

bruschetta

Jeg bruker muligens litt mer hvitløk i denne oppskriften enn mange ville ha gjort, men det det får nå være. Dette er ikke retten man spiser før man skal på en romantisk date eller har planer om å stikke tungen ned i halsen på en man liker. Med mindre vedkommende er en hvitløkselsker da. Det skulle ha tatt seg ut… Uansett, poenget er at denne oppskriften må veldig gjerne prøves ut. Lag det til frokost, lunsj, nattmatt eller som en forrett. Bruschetta slår aldri feil! Usnobbete og jordnært.

bruschetta

Dette trenger du for 4 porsjoner:
– 2 store franske baguetter
– 1 stor rødløk
– 4 fedd hvitløk
– 4 ss smør
– 2 bokser hermetiske tomater
– 1 dl tomatpurre
– 3 soltørkede tomater
– 1 ts tørket oregano
– 1 potte fersk basilikum
– 1 ss rødvinseddik
– 2 ss rødvin
– salt og pepper
– en god dæsj olivenolje

Dette gjør du:
1. Skjær opp baguettene i diagonale skiver. Dette gir større areal for fyllet, og ser bedre ut. I en skål blander du 1 fedd finhakket hvitløk med olivenolje, og lar det stå i omtrent 10 minutter. Deretter har du baguettskivene over i en ildfastform, og dynker dem med oljeblandingen. La de steke i ca 10 minutter på rett under 200 grader i ovnen. Bruk for all del varmluft. Ta ut brødet, og la det kjøle ned på en rist. Du kan for øvrig åpne vinflasken, og ta en slurk av den nå.

2. Åpne alt av det hermetiske, og ha det over i en kjele. La de koke på svak varme, til det er redusert til halvparten av utgangspunktet. Vi vil ha bort vann, og konsentrere smaken i en tykk saus! Tilsett hakket løk, og 2 fedd finhakket hvitløk, og tislutt finhakkede soltørkede tomater. Smak til med salt, pepper og oregano. Tilsett eddik og rødvn, gi det et lite oppkok.

3. I en skål blander du mykt smør med 1 finhakket fedd hvitløk. Smør smøret på baguettskivene, og legg på tomatfyll. Dryss over hakket basilikum, og la verden bli et bedre sted å være. Bonne nuit!

Kremet sjampignonsuppe

Publisert 13 november, 2012

Etter å ha løpt 10 km i pøsende regn og blitt pisket av iskald og ulende noravind, er det godt å komme inn i varmen. Etter å ha slappet av en time i boblekaret, kryper man sammen foran peisen på verdens varmeste saueskinn, og slurper i seg en forførende varm suppe som gjør godt for kropp og sjel. Så er man klar for nok en leseøkt.

Dette trenger du:

350 g sjampignon
4 sjalottløk eller 1 vanlig løk
6 dl hønsekraft (du kan for all del bruke utblandet buljong…)
3 dl helmelk
1 dl kremfløte
50 g smør
1 ss hvetemel
salt
pepper
1/2 ts tørket timian
bittelitt malt muskattnøtt


Dette gjør du:
1. Finhakk sopp og løk, og ha det i en kjele med smøret. Stekes på middels varme til de er gyldne i fargen. Ha i melet, og rør godt. Tilsett hønsekraft, timian, melk og kremfløte.
2. Kok opp, og la suppen stå og kose seg til den for en fin konsistens. SMak til med nykvernet pepper og salt, og server med ristet hvitløksbrød og smør. Er suppen for tykk, er det bare å spe ut med litt melk eller vann.

Talas!

Overlegen ostefondue

Publisert 11 november, 2012

Tjena bloggen! Her om dagen var igjen godtfolket samlet for å fremskynde ankomsten av vår etterlengtede venninne Angina Pectoris. På menyen stod en enkel, supergod og supermektig ostefondue, laget av ost smuglet inn fra Sveits. Deilig ost fra Sveits, uten noen som helst form for tolltillegg. Inn your face Mr. Landbruksminister! Hverken du eller Navarsete (som for øvrig har en PH på 2) kan stoppe oss!

Dette trenger du: 4 dl tørr hvitvin, 300 g vacherin, 300 g gruyèr, og litt nykvernet sort pepper.
Tilbehør: loff eller annet brød i terninger, perleløk, champignon, tomat osv.

Dette gjør du: Ha hvitvinen i en kjele, og vent til den nesten-koker. Ha i revet ost, og rør rundt til du vår en jevn og fin ostemasse. Tilsett pepper, og server med tilbehør.

En liten dose sjokolade må man jo selvsagt ha. I kveld ble det hjemmelaget konfekt med hasselnøtter og marsipan.
Blogges!

Døden på Oslo S (Fløyelsmyk brie med fersk fiken og mandler)

Publisert 23 september, 2012

Jeg har gjort noe utrolig dumt. Og nå har jeg dårlig samvittighet. Veldig dårlig samvittighet. Jeg føler meg skitten. Har dusjet og skrubbet kroppen min men føler meg fremdeles skitten.

Det hele startet i går. En vakker lørdagsmorgen i høst-Oslo med kald vind og sporadiske regnbyger. Godt innpakket i mitt i varme kasjmirskjerf tuslet jeg gjennom byens gater for å gjøre dagens mange ærender. Men det er var et eller annet som ikke stemte. Det var noe annerledes med Karl Johans gate i dag, og det tok ikke lange tiden før jeg skjønte at de hadde sperret av hele midtpartiet i paradegaten. Det var nemlig avduket for årets Oslomaraton. Et løp jeg ikke kunne løpe, fordi mine vakre ben har bestemt seg for å være syke. Og som sikkert flere har fått med seg, er jeg både løpoholiker, og sjokoholiker (derfor jeg ikke ser ut som en volvo i størrelse). Uansett, hver gang en løper kom springende forbi, kjentes et stikk av smerte i mitt lille sjokoladedrasjerte hjerte. Det var rett og slett ikke fest. Jeg ville og løpe! 🙁

Omsider klarte jeg ikke å holde tårene tilbake, og hastet meg vekk fra åstedet. Plutselig var jeg på Oslo S. Jeg kjente trøstespisingsinstingtet ta overhånd. Det var da det fæle skjedde. Jeg gjorde noe jeg kommer til å huske resten av livet. Pakket inn i smerte tuslet jeg inn på Burgerking og bestilte en gigantisk burger laget av MUK og shit. Jeg spiste hele. Nå er jeg skitten, og merket for livet. Jeg var levende død.

Ja, ja. Nok drama. Gårsdagens fyfy-hendelse får ligge. Ny dag, nye muligheter. Dagens frokost som skal kurere meg er en nydelig brie, med oppskåret fersk fiken til, servert med Merlot-druer og mandler. God-søndag!

Dette trenger du:
en drueklase
et par fikner
en neve mandler
og litt oppskåret myk, fransk brie

Dette gjør du:
Skyll og skjær opp frukten, og anrett alt på et fat. Sett deg ned på gulvet med et glass vin, la Lana Del Rey strømme ut av høytalerne, og nyt det gode liv.

Vi blogges! 😀