Gresk spinat- og fetaomelett

Publisert 11 september, 2012

Follow my blog with Bloglovin

God ettermidag, kjære matvrak! For en uke siden var jeg på et herlig bloggtreff med de herligste bloggerne i Norge. Skal ikke si mer om det, for jeg har nemlig planer om å dedikere et eget langt og flott innlegg til akkurat den hendelsen. Uansett, denne flotte helgen ble avsluttet med en nydelig frokost på Løkka, hvor det blant annet ble servert en fantastisk gresk omelett som ga mersmak. Selvsagt måtte jeg prøve og rekreere den, og her har dere et resultatet jeg endte opp med. Sånn for å være helt ærlig, syntes jeg min smakte enda bedre enn orginalen!

Vanskelighetsgrad: Middels

Dette trenger du for en middels stor omelett:
-4 egg
-150 g frisk spinat
-1/2 finhakket løk
-1 tomat i terninger
-100 g fetaost oppskåret i terninger
-en klype salt og pepper
-1 ss smør
-1 ss nøytral matolje

Dette gjør du:
1. Ha smøret i en panne, og fres løken til den er gylden på svak varme.
2. I en bolle blander du grovhakket spinat, oppskåret fetaost, og tomatbiter. Ha over løken og bland godt.
3. Pisk eggene med en liten klype pepper til du blir stiv i armen i en annen bolle.
4. I en stor stekepanne har du 1 ss olje, og heller over eggene. Stek omeletten på svak varme, og like før den er helt stiv heller du over fyllet på en halvpart av sirkelen,strør over litt salt, og bretter pent over. La den steke litt til, før du serverer den med nyristet brød med smør på. Bon apetit!

Kategorier:    Forrett / Hovedrett / Sommer / Tilbehør / Vår

3 svar til “Gresk spinat- og fetaomelett”

  1. Tonje sier:

    Dette så utrolig godt ut. Må prøves! 🙂

  2. K sier:

    Fint kjøkken, og nydelige råvarer! 😀

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *