Matchatrøffel

Publisert 12 november, 2014

image

For de som ikke er har hørt om det, er matcha en nydelig, japansk grønn te i pulverform, med intens og karakteristisk smak. Når den skal drikkes, vispes den ut i varmt vann. Den kan imidlertid bruke til tusenvis av andre retter, som for eksempel alt fra risotto og pasta til konfekt og iskrem. De kommende ukene skal jeg legge ut en rekke av mine favorittoppskrifter med denne herligheten. Nedenfor finner du oppskriften på en fløyelsmyk trøffel laget av hvit sjokolade, og smaksatt med matcha.

Dette trenger du:
400 g hvit sjokolade, finhakket
2 dl kremfløte
2-4 ts matcha, avhengig av hvor intens smak du ønsker

Dette gjør du:
Smelt sjokoladen på 40 grader over vannbad. I en skål visper du ut matcha med fløte, før du heller den over i sjokoladen. Kjøles ned, og trilles til kuler. Dryss litt matcha over tilslutt.

Kategorier:    Dessert / Jul / Sjokolade

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *