Tzatziki

Publisert 22 juli, 2013

To uker med med sporadiske solskinnsfrembrudd, og her sitter jeg omkranset av gresk nostalgi. I første omgang hadde jeg planer om å lage noen greske søtsaker for å slukke mitt velkjente sukkersug, men etter å ha gått ut på terrassen og blitt møtt av en blomsterpotte full av velduftende dill, gikk jeg heller for en herlig dressing som er hakket sunnere enn greske søtsaker, og mye enklere å lage. I Hellas brukes den som tilbehør til alt fra pitabrød til grillmat, eller som «tapas» eller såkalt fingermat.

mU5q88o2ckQQPUc7I9itO2Slban7wlZfXhX1HeIhVc4

Gl1jxUPBiAeLciXuY416q2iF--7Phhc231cKLW1PCMo

IGqcIbK8UsIA7M4wjrU4UKxCl0GHA9g9CCaw6nOiLwU

w-tocyyMjvSa8lAvejlOfJUDd8skZVvmcGYuI4BzUjI

WZCD1556VsV2JPSdH-RuzVGE47TC5bN3mIOuunc78KA

wSkRkvQYG38i3OxYmrzqe1PzqxRknrfb6L4Bx4bRWNE

Dette trenger du: 3 dl rømme/yoghurt naturell/kefir/creme fraiche, 1/4 finhakket løk, 1 slangeagurk, 1 potte frisk dill, 2 feddhvitløk, 1/2 ts salt og 1/2 ts nykvernet sort pepper.

Dette gjør du:

1. Riv agurken med et råkostjern, eller skjær små terninger av den med en skarp knip. Finhakk dillen og hvitløken.

2. Ha rømmen eller liknende i en bolle, og tilsett alt av krydder, urter, løk osv. La Dressingen stå én time i kjøleskapet, så smakene trekkes ut av urtene og løken og inn i dressingen.

Kategorier:    Forrett / Sommer / Vår

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *